Кухня ресторана "Сомбреро" на Новослободской

Салат с копченой утиной грудкой 250гр.

копченая утиная грудка, радичио, лола росса, сыр Бри, орешки кедровые, виноград, яблоки в медово-горчичной заправке

Салат «Лас-Пальмас» 250гр.

cёмга слабосолёная, салат лола росса, романо, айсберг, черри, перец сладкий, икра красная, соус «Пармезан»

Салат «Мачу-Пикчу» 280гр.

стриплойн, руккола, романо, черри, огурцы, редис, кактус маринованный в ореховом соусе с сыром «Грано Падано»

Салат «Капрезе» 270гр.

сыр Моцарелла, помидоры, соус бальзамик, базилик

Салат «Пуэбла» 250гр.

салат из авокадо с огурцом, мясом краба и креветками

Салат «Акапулько» 280гр.

маринованные морепродукты с микс салатом, сельдереем, черри в фирменном соусе

Салат «Веракрус» 280гр.

семга слабосоленая, креветки, авокадо, огурцы, помидоры, картофель в пикантном соусе.

Тар-Тар из говяжьей вырезки 220гр.

маринованный с каперсами , чили, оливковым маслом, соевым соусом, зеленым луком, чесноком, лимоном. Подается с фенхелем и солеными огурцами и черри.

Тар-Тар из свежего тунца 220гр.

рубленный свежий тунец и томаты заправленные оливковым маслом, с салатом руккола, черри, маслинами и сыром «Грано Падано»

Салат «Юкатан» 280гр.

сыр Бри, филе куриное, фенхель, груша, микс салатов, грецкие орехи в нежном клюквенном соусе

Тостадос 280гр.

кактус, моцарелла, черри, кур. грудка, авокадо, микс салатов в жаренной пшеничной корзине

Салат греческий 280гр.

свежие овощи, салат айсберг с сыром «Фетаки», маслинами, заправленные соусом

Салат «Эль Сомбреро» 250гр.

маринованная с медом, имбирем, горчицей теплая утиная грудка с миксом салатов, вялеными помидорами, овощами, соусом «Бальзамик»

Салат «Закатекас» 270 гр.

теплая куриная печень с миксом салатов, беконом, овощами, заправленные горчичным соусом

Цезарь с тигровыми креветками 250 гр.

маринованные и обжаренные на гриле креветки с салатами айсберг и романо, гренками, черри, сыром Грано Падано, заправленные соусом «Цезарь»

Цезарь с куриной грудкой 260 гр.

маринованная куриная грудка, обжаренная на гриле, с салатами айсберг и романо, гренками, черри, сыром Грано Падано, заправленные соусом «Цезарь»

Салат «Хамон Серрано» 250 гр.

салат из сыровяленого свиного окорока с сыром Грано Падано, миксом салатов, овощами, вялеными томатами и сырными шариками с курагой

Суп из черной фасоли 300гр.

мексиканская фасоль, бекон, томаты, специи, зелень с чесночными гренками.

Суп- крем грибной 300 гр.

с чесночными гренками

Каре ягненка 200/150

каре новозеландского ягненка с овощным милле фоге, запеченным с сыром «Моцарелла», с соусом бальзамик

Стейк из баранины 250/150

с баклажанами, сладким перцем, цуккини, помидором обжаренными с кунжутом

Корейка молочного телёнка 220/150

корейка австралийского телёнка с гранатовым соусом и картофельным пюре с васаби и пряными травами

Утиная грудка в клюквенном соусе 320гр.

с припущенным в красном вине яблоком

Стейк Рибай с перечным соусом и гарниром 400/120

гарнир на выбор: картофель по-деревенски, картофель фри, овощи гриль

Стейк Рибай 250/120

толстый край мраморной говядины

Стейк из свинины 280/120

обжаренный на гриле стейк на кукурузной тортилье с картофелем фри и соусом «Сальса»

Медальоны из телятины с беконом 200/150

под соусом четыре сыра, с цветной капустой запеченной под сыром

Свиные ребрышки барбекю 300/150

с картофелем по-деревенски и соусом барбекю

Пьяная груша 200г.

Банановый сплит 200г.

Молочный флан 150г.

Тортильи пшеничные 4 шт.

Фасоль стручковая жаренная с луком 150гр.

Картофель жаренный с грибами 250гр.

Овощи гриль 150гр.

Картофель по-деревенски 150гр.

Картофель фри 150гр.

Картофель с беконом и сыром 200гр.

Рис по-мексикански 150гр.

Рис 150гр.

Мёд

Чеддер

Ранчо бланко

Тартар

Сметана

Горчица

Соевый соус

Кетчуп

Наршараб

Ткемали

Пико де гайо

Барбекю

Острый мексиканский

Гуакомоле