Кухня ресторана "Сомбреро" на Полянке

Сырное Ассорти

Ассорти из элитных видов сыров с виноградом, грецкими орехами, мёдом

Семга слабосолёная

С красной икрой и сливочным маслом

Мясное Ассорти

Сыровяленные испанские Хамон, Чорризо, Сесина de leon, груша, дыня

Овощное ассорти

Помидоры, огурцы, сладкий перец,авокадо, редис, зелень

Карпачо из говядины

С салатом руккола, черри, сыром Грано Падано, заправленная оливковым маслом с ароматными травами и лимоном

Карпачо из семги и палтуса

С перепелиными яйцами, красной икрой, заправленая соусом ситронет

Устрицы Императорские

Свежие устрицы, маринованные в соке лайма и халапеньо

Рулетики из баклажан

с сыром Фетаки, грецкими орехами и зеленью

Капрезе

кукурузные чипсы с соусами сальса и гуакомоле

Соленья

Кактус Наполито, томатильо, огурцы, чеснок, перец

Ассорти маринованных грибочков.

с маслом и красным лучком

Королевские маслины и оливки

Кукурузные начос с соусом

Сальса, гуакомоле, сырный соус «Чеддар» (на выбор)

Чесночные гренки бородинские

с соусом "блю чиз"

Салат из свежих овощей

Помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, авокадо, маслины с оливковым маслом или сметаной

Акапулько

Маринованные мидии киви-гигант, креветки, кальмары, осьминоги с миксом салатов, сельдереем, черри в восточном соусе

Мачу-Пикчу

Жаренная мраморная говядина с рукколой, романо, черри, огурцами, редисом, Кактусом маринованным в ореховом соусе с сыром «Грано Падано»

Теплый салат из говяжьей вырезки

Маринованная и обжаренная на гриле говяжья вырезка с томатами черри, рукколой, кедровыми орешками заправленная оливковым маслом с ароматными травами и бальзамиком

Эль Сомбреро

Маринованная с медом, имбирем, горчицей и обжаренная теплая утиная грудка с миксом салатов, вялеными помидорами, овощами заправленные соусом «Бальзамик»

Хамон Серрано

Микс салатов с вяленными помидорами, авокадо, сыровяленным хамоном, сыром Грано Падано

Руккола с тигровыми креветками

Маринованные с соусом песто и обжаренные на гриле креветки с рукколой, пармезаном, черри с бальзамическим соусом

Лас-Пальмас

Сёмга слабосолёная, салат лола росса, романо, айсберг, черри, перец сладкий, икра красная, соус «Пармезан»

Греческий

Свежие овощи, салат айсберг с сыром «Фетаки», маслинами, заправленные соусом

Цезарь с тигровыми креветками

Маринованные и обжаренные на гриле креветки с салатами айсберг и романо, гренками, черри, сыром Грано Падано заправленные соусом «Цезарь»

Цезарь с куриной грудкой

Маринованная и обжаренная на гриле грудка с салатами айсберг и романо, гренками, черри, сыром Грано Падано, заправленные соусом «Цезарь»

Цезарь с семгой слабосоленой

Язычки ягненка с вяленными томатами, жаренными грибами, салатным миксом в горчичном соусе

Севиче с морепродуктами

Маринованные в соке лайма и специях палтус, креветки, мидии, осьминоги, кальмары с зернышками кукурузы. Подаётся с чесночным тостом.

Хамон с грушей в медово-горчичной заправке

Сыровяленый испанский хамон с рукколой и сыром Grano Padano, веером из груши заправленная медово-горчичным соусом с кедровыми орешками

Пуэбла

Салат из авокадо, свежим огурцом и креветками

Сырные палочки с моцареллой

Сырные палочки с моцареллой с соусом: блю чиз, тартар или ранчо бланко (на выбор)

Ассорти «Мексикана»

Кесадилья куриная, эмпанадас с пряной говядиной, куриные крылышки, сырные наггетсы с халапеньо с двумя соусами: тартар, блю чиз, ранчо бланко, гуакомоле (на выбор)

Мидии в белом вине

Мидии «киви» приготовленные в белом вине с пряными травами

Куриные крылышки по-мексикански

С соусом: барбекью, блю чиз, ранчо бланко, тартар (на выбор)

Куриные крылышки по-мексикански

Фиш & Чипс

Филе трески в пивном кляре с картофелем по-деревенски и соусом тартар

Ассорти аппетайзеров на компанию

Куриные крылышки, сырные палочки с моцареллой, кольца кальмара в кляре, луковые кольца в панировке с соусами гуакомоле, острый мексиканский, блю чиз

Ассорти аппетайзеров на компанию

Куриные крылышки, сырные палочки с моцареллой, кольца кальмара в кляре, луковые кольца в панировке с соусами гуакомоле, острый мексиканский, блю чиз

Креветки к пиву

Фаршированные Чили

Перчики чили фаршированные рубленной говядиной с томатами, специями и запеченные под сыром

Флаутас с лососем

Лосось, сыр «Фетаки», соус гуакомоле, томаты свежие, острый соус, специи, завернутые в тортильи. Подаются с салатом латук и пико де гайо.

Энчиладас куриные

Куриная грудка с овощами в томатном соусе в кукурузной тортилье, запеченные под сыром Эдам. С салатом латук, соусом пика де гайо, сметаной

Флаутас с говядиной

Пряная острая рубленная говядина с томатами и сыром завернутые в тортильи и обжаренные на гриле подается с соусом пико де гайо и салатом латук

Чили кон карне с фасолью

Рубленная говяжья вырезка с томатами, чили, сладким перцем, черной мексиканской фасолью, пряностями. Подается с кукурузными чипсами.

Чили кон карне

Рубленная говяжья вырезка с томатами, чили, сладким перцем, пряностями. Подается с кукурузными чипсами.

Такос

Кукурузные лепешки начиненные говядиной с овощами, чёрной фасолью, авокадо и запеченные с сыром. Подаются с латуком, сметаной, гуакомоле и пико де гайо

Начос «Монтеррей»

Кукурузные начос, фасоль, куриная грудка, овощи, сыр подается с соусом гуакомоле и сметаной

Кесадилья

С овощами, сыром, с соусами: гуакомоле, пико де гайо и сметаной

Кесадилья грибная

Кесадилья куриная с грибами

Кесадилья с морепродуктами

Кесадилья с креветками

Кесадилья с куриной грудкой

Кесадилья со свиной шейкой

Кесадилья с говяжьей вырезкой

Буррито

Овощи, черная фасоль, сальса, сыр Чеддер с соусами: гуакомоле, пико де гайо и сметаной

Буррито с куриной грудкой

Буррито со свининой

Буррито с говяжьей вырезкой

Эмпанадас

Мексиканские пирожки с пряной говяжьей начинкой подаются с гуакомоле, сметаной или острым мексиканским (на выбор)

Фахитас рыбный

Сёмга, палтус, овощи в мексиканском соусе. Подаётся на раскаленной сковороде с соусами гуакомоле, сметаной, пико де гайо, сыром и тортильями

Фахитас овощной

Перец сладкий, баклажаны, помидоры, цуккини, лук в мексиканском томатном соусе

Фахитас с морепродуктами

С сёмгой, креветками тигровыми, кальмарами, мидиями, моллюсками, осьминогами, овощами в мексиканском соусе

Фахитас с тигровыми креветками

Креветки тигровые, овощи в мексиканском соусе. Подаётся на раскаленной сковороде с соусами гуакомоле, сметаной, пико де гайо, сыром и тортильями.

Из мякоти ягненка

Из говяжьей вырезки

Свиной

Куриный

Фахитас мясной ассорти

Говяжья вырезка, свиная шейка, куриная грудка, баклажаны, перец сл., цуккини с мексиканским соусом на раскаленной сковороде. Подается с соусом гуакомоле, сыром, сметаной, пико де гайо и тортильями.

Фахитас фламбе

Фахитас с поджиганием блюда перед гостем - дополнительно 100 руб.

Гаспачо с моцареллой

Холодный суп из свежих томатов, болгарского перца, редиса, стебля сельдерея, специй и сыра моцарелла

Позола

Обжаренные на гриле говяжья вырезка и овощи в густом мясном бульоне со специями

Суп-крем из кукурузы

С молоком, сыром «Эдам» с кукурузными начос

Суп с морепродуктами

Томатный суп с семгой, креветками, мидиями

Суп тайский с креветками

Традиционный тайский суп с креветками, грибами шитаке, кокосовым молоком и специями

Филе-Миньон

Нежнейшая и постная центральная часть мраморной говяжьей вырезки зернового откорма. Соусы на выбор: Перечный, Гранатовый, Сливочно-грибной, Сырный соус. Гарниры: Овощи гриль, Картофель фри, Картофель по-деревенски, Овощной салат.

Стейк «Нью-Йорк»

Тонкий край мраморной говядины зернового откорма. Соусы на выбор: Перечный, Гранатовый, Сливочно-грибной, Сырный соус. Гарниры: Овощи гриль, Картофель фри, Картофель запеченный с ароматными травами, Овощной салат.

Стейк «Рибай»

Толстый край мраморной говядины зернового откорма. Соусы на выбор: Перечный, Гранатовый, Сливочно-грибной, Сырный соус. Гарниры: Овощи гриль, Картофель фри, Картофель по-деревенски, Овощной салат.

Говяжьи ребрышки по-мексикански

маринованные в соусе, обжаренные на гриле нежные говяжьи ребра с картофелем, обжаренным с беконом и сыром

Стейк из баранины

С баклажанами,сладким перцем, цуккини, помидорами черри обжаренными с кунжутом

Утиная грудка в клюквенном соусе

Жаренная утиная грудка с яблоком, припущенным в пикантном клюквенном соусе

Стейк из свинины

Маринованная свиная шейка жаренная на гриле с картофелем фри и томатной сальсой

Свиные ребрышки BBQ

В пряном маринаде, обжаренные на гриле ребрышки, с картофелем по-деревенски и соусом BBQ

Каре ягненка

Нежная корейка новозеландского ягненка с запеченными под сыром моцарелла баклажанами и помидорами с соусом песто

Куриная грудка гриль

Сочная куриная грудка, маринованная в ароматных травах, с сливочно-грибным соусом, помидорчиками черри и картофельным пюре с пармезаном

Семга с овощами на пару

Семга, икра красная, цветная капуста, цукини, брокколи, морковь, перец сладкий, черри со сливочным соусом

Сибас запеченый в фольге

Сибас запеченый с ароматными травами и с помидорками черри

Семга с соусом из лисичек

С кенийской фасолью и молодым стручковым горошком.

Дорадо гриль

С салатом из латука, авокадо, сладкого перца, томатов, красного лука с оливково-лимонной заправкой

Тигровые креветки c черри и рукколой

Креветки обжаренные с черри в сливочно-чесночном масле с добавление белого вина и ароматных трав

Спагетти «Карбонара»

С беконом и грибами в сливочном соусе

Феттучине с морепродуктами

В соусе из свежих томатов

Феттучине с морепродуктами

В сливочном соусе

Тальятелли с белыми грибами

В сливочном соусе

Тальятелли шпинатные

В сливочном соусе с семгой и красной икрой

Овощи

Семга

Сибас

Дорадо

Фруктовая ваза

Фруктовая ваза

Шарик мороженого

Ванильное, банановое, клубничное, вишневое, шоколадное, сорбет лимон-лайм, сорбет маракуя

Мороженое ассорти

Чимичанги с вишней и шариком мороженного

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк шоколадный

Тирамису классический

Штрудель яблочный

С грецкими орехами, ванильным соусом и шариком мороженого

Чизкейк с лесными ягодами

Торт брусничный с белым шоколадом

Мягкий шоколадный торт на основе шоколадного печенья

Тортильи пшеничные

Фасоль стручковая жареная с луком

Картофель жареный с грибами

Картофель по-деревенски

Картофель фри

Рис по-мексикански

Овощи на пару

Картофельное пюре

Фасоль красная жаренная с луком

Бальзамик

Кетчуп

Наршараб

Барбекю

Дор блю соус

Тартар

Чеддер

Ранчо бланко

Острый мексиканский

Гуакомоле

Сальса томатная

Дополнительный набор соусов для фахитас

Ножка баранья

Маринованная в ароматных специя и травах запечённая ножка. К бараньей ножка прилагается гарнир на выбор: картофель по-деревенски, рис басмати, овощи гриль

Поросенок фаршированный

Молочный поросёнок фаршированный грибами, беконом, гречкой, запечённый целиком до хрустящей корочки

Осетр целый

Фаршированный морепродуктами