Салат в авокадо – неизменное блюдо мексиканских вечеринок

О салате в авокадо

Салат в авокадо идеально подойдет для застолья или фуршета, а уж тем более он как нельзя будет кстати, если вы решили устроить вечеринку или праздник в мексиканском стиле!

Он яркий и оригинальный, очень прост в приготовлении, удобен в сервировке и прекрасно подходит для праздничного стола. Его начинка может варьироваться в зависимости от ваших личных предпочтений. И так как этот салат низкокалорийный и очень полезный, то он не станет помехой диете.

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты на 6 порций:

• 3 спелых авокадо; 
• 3 небольших томата; 
• 200 гр. крабового мяса либо очищенных креветок (можно также и смесь данных продуктов) ; 
• 1-2 зубчика чесночка; 
• 4 ст. ложечки майонеза либо сметаны, смешанной с кетчупом (для заправки); 
• свежая зелень для самого салата и для его украшения; 
• соль по вкусу; 
• 2 ст. ложечки консервированной кукурузы (по желанию); 
• половинка сладкого перчика (по желанию).

Способ приготовления:

Авокадо нужно помыть и порезать вдоль пополам, вынув косточку. С помощью ножа или ложки аккуратно извлеките часть мякоти, чтобы сделать "лодочки".

Мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками. Так же измельчите креветки с крабовым мясом. Томаты ошпарьте кипятком, удалите кожицу, нарежьте их мякоть небольшими кубиками и подсолите, оставив на 3-4 минуты, чтобы из них вышла жидкость, которую нужно будет слить.

Добавьте томаты к мякоти авокадо и порезанным морепродуктам. Туда же отправьте нарезанный чеснок, а также кукурузу и перчик (если вы их используете).

Все перемешайте, подсолите по вкусу, заправьте майонезом либо сметаной с кетчупом. Приготовленным салатом наполните «лодочки» из авокадо. Украсьте их зеленью.
Салат нужно есть вилочкой прямо из «лодочек».

Совет: Эта закуска также подается и тёплой. Для этого наложите салат в «лодочки», уложите их на противень, в котором предварительно налито немножечко воды и около 15 минут запекайте все в духовке.

Приятного аппетита!

Хотите узнать как готовят блюда мексиканской кухни профессионалы?
Посетите мексиканский ресторан "Сомбреро" в центре Москвы!