/

Следующий рецепт

Тортилья с паприкой, яйцами и картофелем

О тортилье

рецепт тортильи

Мексиканская кухня не была бы самой собой, если бы в ее составе не было тортильи. Именно тортилья является своеобразной основой для многих мексиканских блюд, без нее не обойтись при готовке буррито или фахитос. 

Тортилья - это пресная лепешка из кукурузной, реже пшеничной муки, по сути это мексиканский хлеб. Сами жители Мексики нередко используют ее в качестве тарелки или основы для блюда. Существует множество начинок для тортильи, но самая популярная из них - с паприкой, яйцами и картофелем. Попробуйте приготовить ее по нашему рецепту.


Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты на 3 порции:

  • лук — 1 шт; 
  • паприка — 0,5 ст. ложки; 
  • яйца — 8 шт; 
  • кинза — 2 столовых ложки; 
  • картофель — 500 г.; 
  • раст. масло — 3 ст. ложки; 
  • листья салата — в качестве украшения; 
  • сладкий перец — по 0,5 штуки (красный и зеленый); 
  • тортилья (или лаваш, если не сможете найти тортилью) — 3 шт.;
  • соль — по вкусу.


Способ приготовления:

тортилья с паприкой рецептНарезать картофель небольшими ломтиками. Сварить до полуготовности в слегка соленной воде

Нашинковать лук, порезать перец небольшими кубиками, разогреть растительное масло на сковородке.

Пассеровать лук до состояния мягкости, затем добавить картофель с перцем, жарить 3 минуты.

рецепт тортильи с фотоВ миске смешать яйца с паприкой, вылить в сковороду к овощам.

Посыпать кинзой и оставить жарить 5 минут. 

Получившийся омлет перевернуть и прожарить с другой стороны.

Готовый омлет можно выложить на блюдо и подавать с тортильями (лавашом), либо завернуть в них же.



Приятного аппетита!

Хотите узнать как готовят блюда мексиканской кухни профессионалы?
Посетите мексиканский ресторан "Сомбреро" в центре Москвы!


Рекомендуем

Мексиканский
Мексиканский суп «Чили кон карне»
Мексиканские
Мексиканские бифштексы с ромом
Мексиканские
Мексиканские бифштексы с ромом

Понравился рецепт?
Поделись им с друзьями из своей социальной сети, нажав на кнопки ниже!

Вернуться к списку